Эксперты оценивали представленные продукты питания посредством органолептической экспертизы: определялся вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция продуктов. Как сообщили агентству «Башинформ» в Комитете по стандарту «Халяль», Гран-при в номинации «Хлеб и хлебобулочные изделия» завоевал производитель из Нефтекамска за хлеб «Бородинский».