Записки по Уфе

Традиционного гуся на новогодний стол жители Башкирии могут приобрести за 800-1000 рублей. Все зависит от веса птицы. Стоимость за килограмм на ярмарках колебалась от 250 до 300 рублей, а утки стоили дешевле — 150-250.
Всего же на мясных ярмарках республики реализовано около 1300 тонн мяса. Из общего объема реализации мяса более 50% приходится на говядину, 20% на свинину, по 10% составляют конина, баранина и птица.

Цена реализации на ярмарках составляла: на говядину от 180-280 руб., свинину от 150 до 280, баранину от 180 до 280 руб., конину от 210 до 250 руб. за кг. Стоимость мяса на ярмарках текущего года выше прошлогодней на 30-35%, мяса птицы – ниже на 5%.
Стоит учесть, что в последние дни цены на всю продукцию несколько подросли. C февраля 2012 года мясные ярмарки будут продолжены.