Записки по Уфе

В 2012 году в республике увеличилось производство пищевых продуктов. По данным Башкортостанстата, за 11 месяцев этого года индекс промышленного производства продукции составил в регионе 103,5 % к уровню 2011 года. Объем отгруженных товаров собственного производства вырос на 8,2%, а среднемесячная заработная плата работников – на 17%, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства РБ.
Предприятия по выпуску кондитерских изделий за 11 месяцев 2012 года произвели 18 800 тонн продукции. Это больше прошлогоднего уровня на 5,3%.
Кроме того, в регионе произведено за это время 12 777 тонн крупы, что на 40,6% больше показателей 2011 года, цельномолочной продукции (299 964 тонны или на 11,1%), сливочного масла (5 721,8 тонны или на 8,1%), мороженого и замороженных десертов (5 375,8 тонны или на 49,1%), мяса и субпродуктов (48 413,7 тонны или на 6,2%), охлажденных, замороженных и подмороженных мясных полуфабрикатов ( 987,4 тонны и 13 474,5 тонны, что составляет, соответственно, 130,4 % и 118,5%).
С начала текущего года в Башкирии также выпущено 2 055,4 тонны мясных консервов (на 25,9% больше, чем в 2011 году), плодоовощных консервов -22 591,7 тысячи условных банок (на 2%), майонеза — 56,4 тонны (на 21,7%), этилового спирта — 2 463,6 тысячи декалитров (на 3,4%), водки — 3650,6 тысячи декалитров (на 14%), растительных масел — 102 499,7 тонны (на 24,2%), безалкогольных напитков — 216 814 тысячи декалитров (на 8,7%), минеральной и газированной воды — 216 814 тысяч пол-литровых бутылок.
Вместе с тем, меньше, чем в прошлом году в республике произведено хлеба и хлебобулочных изделий — 131 333,7 тонны или 96,5% от суммарного объема 2011 года. Муки и смеси из зерновых, овощных и других растительных культур изготовлено 124 957,3 тонны (96,2%), сыров и сырных продуктов — 11 525,3 тонны (96,7%), сухого молока и сливок — 16 151,7 тонны (87,6%), колбасных изделий — 67 962,9 тонны (98,7%), сгущенного молока — 5 057 тысяч условных банок (87,6%), сахара — 97 247 тонн (50%), пива — 32 319,3 тысячи декалитров (85,8%).
Как считают специалисты отдела развития продовольственных рынков Минсельхоза Башкортостана, индекс промышленного производства продукции до конца года не опустится ниже достигнутого уровня. Вполне возможно, даже будет отмечена небольшая тенденция в сторону увеличения.