Записки по Уфе

Врач-нарколог и писатель Артур Кудашев считает, что кумыс относить к алкогольным напиткам нельзя.
— Кумыс к разряду алкогольных напитков относить нельзя, — говорит Артур Кудашев. – Доводы депутатов Башкортостана, которые считают, что кефир, кумыс нельзя относить к алкогольным напиткам, вполне разумны.

Он отметил, что технология приготовления и хранения кумыса бывает разная.
— Бывает кумыс с содержанием до пяти процентов спирта, а есть кумыс, в котором спирта практически нет, — подчеркнул Артур Кудашев. – Видимо, и подход должен быть в соответствии с процентным содержанием спирта.