Содержащиеся в соке арбуза вещества могут помочь при лечении атеросклероза, считают ученые из Университета Кентукки (США) под руководством индийца Сибу Саха, сообщает в пятницу Times of India.
Исследователи наблюдали за лабораторными мышами, чью диету насытили жирной пищей, которая увеличивает уровень холестерина в крови. В контрольной группе животных поили водой, а в основной — арбузным соком. Через два месяца оказалось, что мыши, пившие арбузный сок, потеряли вес по сравнению с контрольной группой. Уровень жира в организме мышей сократился, а потери мышечной массы не наблюдалось. Выяснилось, что концентрация холестерина в плазме у этих мышей оказалась существенно ниже, чем в контрольной группе
