Индекс потребительских цен в республике в 2011 году составил 106,4%. Башкортостанстат проанализировал рост цен в республике с учетом декабря. В среднем по России этот показатель вышел на 106,1%, по Приволжскому федеральному округу индекс колеблется от 105,1% в Республике Мордовия до 106,7% в Удмуртской Республике, Пермском крае, Нижегородской, Кировской и Ульяновской областях.
Индекс потребительских цен на продовольственные товары по итогам минувшего года в республике составил 104,2%.
— В течение года максимальный рост розничных цен на потребительском рынке республики наблюдался в первом квартале 2011 года. Во втором квартале отмечалась стабилизация, — пояснили в Госкомитете РБ по торговле и защите прав потребителей. – Тенденция удешевления стоимости основных социально значимых продуктов питания отмечалась во втором полугодии.
По данным статистиков, за 2011 год в среднем по республике подешевели 10 наименований продуктов питания от 0,1% до 70%. Больше всего подешевели картофель и овощи – на 45-70%, значительно упали цены на сахар и крупы – до 40%, до 2,3% снизились в цене куры, рис, мука пшеничная. Относительно стабильными в течение года оставались цены на вермишель.
В то же время отмечался рост от 0,2% до 36% на 14 наименований социально значимых продуктов питания первой необходимости. Больше всего подорожало мясо: говядина, свинина, баранина – на 10-36%. От 10 до 15% выросли в цене рыба мороженая, соль, чай, хлеб, менее 5% — масло сливочное и подсолнечное, молоко, яйцо и яблоки.
Непродовольственные товары за год увеличились в цене на 5,8%.