Записки по Уфе

— В этом году в хозяйствах республики планируется собрать 14 тысяч тонн гречихи. Если всю ее пустить на переработку, получится трехгодовой запас гречневой крупы, — сказал начальник отдела развития продовольственных рынков и малых форм хозяйствования Министерства сельского хозяйства Башкортостана Валерий Белов на пресс-конференции в агентстве «Башинформ».

Как пояснил чиновник, это вовсе не означает, что вся выращенная гречиха останется на территории республики, поскольку сельхозпредприятия имеют право реализовать ее и за пределами региона.
— Сегодняшние оптимистичные виды на урожай этой популярной культуры позволяют надеяться, что цены на гречку отрегулирует рынок. Практика показывает, что при наличии достаточного количества продукта и здоровой конкуренции среди товаропроизводителей цены начинают снижаться. Это должно произойти и с гречкой. Уже сейчас наметилась тенденция к снижению стоимости крупы, — заявил представитель Минсельхоза.
Напомним, прошлой осенью и в начале нынешнего года из-за ажиотажного спроса на гречневую крупу, ставшую дефицитной из-за небывалой засухи, розничные цены на этот продукт взлетели до ста рублей за килограмм. В прежние годы стоимость ядрицы не превышала 20 рублей.  
Хорошие прогнозы Валерий Белов дал и по урожаю картофеля, который по той же причине сравнялся в нашей республике по стоимости с заморскими апельсинами. Уже сейчас цены на молодую башкирскую картошку ниже, чем на привозную весной.