Соревнования лучших мастеров Урала в художественной нарезке овощей и фруктов прошли в рамках выставки «Индустрия гостеприимства-2011». Это первый профессиональный конкурс по карвингу не только в республике, но и на Урале. Организовала его Ассоциация кулинаров Башкортостана. В финал конкурса прошли четыре участника. На первом этапе они представили домашнее задание, а затем на глазах у зрителей создали по две авторские композиции.
(далее…)